香港の「Chifa Dumpling House」ペルー×中華フュージョン料理

“美食の国”ペルーと中華のフュージョン料理のレストラン「Chifa Dumpling House」。香港の中環にあります。現地在住の外国人が推薦するこのお店をご紹介します。(文中敬称略)

香港在住フランス人のおすすめレストラン

小説『破天荒フェニックス』(2020年新春ドラマ化)の実在企業 オンデーズ(メガネ小売チェーン)が香港に進出を果たした第1号店がオープンした夜。

香港在住のフランス人の方に案内されて訪れたレストラン。「ペルー料理と中華料理のフュージョン」というコンセプトの趣向を凝らした料理でした。

「Chifa Dumpling House」ペルー料理と中華料理のフュージョン

ペルーは「世界で最も美食を楽しめる国(World’s Leading Culinary Destination)部門において、2012年から6年連続で「最優秀賞」を獲得しています。

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そんなペルー料理と中華料理が融合するわけですから美食たること間違いありません。

メニュー(店舗ウェブサイトへのリンク)

レストラン「Chifa Dumpling House」のメニューはこちら↓

http://www.chifa.hk/menu/

レストランの紹介記事(外部ウェブサイトへのリンク)

「South China Morning Post」 FOOD & DRINK の紹介記事

New restaurant in Hong Kong: Chifa Dumpling House, Central – Peruvian Chinese fusion fare

「Trip Adviser」のレビュー記事

Chifa, Hong Kong - Central - Restaurant Reviews, Phone Number & Photos - Tripadvisor
Chifa, Hong Kong: See 44 unbiased reviews of Chifa, rated 4.5 of 5, and one of 13,503 Hong Kong restaurants on Tripadvisor.

アクセス:香港・中環(Central)駅から徒歩10分

Chifa Dumpling House のお店は、中環(Central)駅から徒歩10分。Peel St という急な坂の小路の中間辺りにあります。

ちなみに、坂を上がったところの通りを左折して直ぐの交差点には、有名な「インスタグラム映え」スポットのウォールアートがあります。

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