バブル居酒屋バイト「人気を期待していた」新メニューが最悪な結果に

投稿日:2018年5月 19日(土) 更新日:

ソーセージの盛り付け

nilswey/Depositphotos.com

前日の記事の「食い逃げ事件」と同じ学生バイト先の居酒屋で起きた話です。喫煙や破廉恥が大手を振ってまかりとおったバブル時代。とんでもない新メニューが登場してそれを私がお客様へ提供することになりました。

新メニュー登場

大学1年の夏休み、初めてアルバイトをしたのが池袋の居酒屋「大都会」でした。

いま池袋北口にある24時間営業の「大都会」とは別の店です。運営会社が同じかどうかも今となっては分かりません。振り返ると、短期のアルバイトにとっては「会社」がどうだとか関心なかったですね。

私が働いた「大都会」は、東口のサンシャイン通りの入口にあるカフェ「ミルキーウエイ」と交差点の対角にある「東池ビル」の地下にありました。コテコテの居酒屋ではなく、女性同士でも気軽に入店できるような雰囲気の店構えでした。

 

「明日から新メニュー」

ある夜のこと、店が閉まると板さん(厨房のスタッフ)にホールスタッフが集められました。

 

「明日から新メニューを提供します!」

 

私たちは目の前に出されたお皿を見て思わず「おぉぉーー!」と声をあげてしまいました。それは「ソーセージ」がメインの料理でした。

 

【余談】ソーセージとウィンナーの違い

余談ですが、ソーセージとウィンナーの違いってご存知ですか? 自分自身、この記事を書いていて「あれ? どちらを書くのが正解なのだろうか?」と調べてようやく納得しました。

簡単に図にすると、こういうことですね。

ソーセージの種類

 

「ソーセージ」の中の種類として「ウインナー」等がある。元来は天然ケーシング(=Casing:ソーセージを包む薄い膜)の種類によって分けられていたものの、人工ケーシング(コラーゲン等)が一般的になった日本のJAS規格(日本農林規格)では、ソーセージの太さで分類されています。

 

農林水産省 ー JAS規格一覧(番号32)ソーセージ による分類

ウィンナー
ソーセージ
羊腸を使用したもの又は製品の太さが20㎜未満のもの(牛腸を使用したもの及び豚腸を使用したものを除く)
フランクフルト
ソーセージ
豚腸を使用したもの又は製品の太さが20㎜以上36㎜未満のもの(牛腸を使用したもの及び羊腸を使用したものを除く)
ボロニア
ソーセージ
牛腸を使用したもの又は製品の太さが36mm以上のもの(豚腸を使用したもの及び羊腸を使用したものを除く)

 

新メニューのお披露目

私たちがどよめきの声をあげた料理の特徴とは・・・

1 太くて長さ12~3cm程度のソーセージをベーコンで巻いてあります。一般的なベーコン巻きは素材を中央で巻くはずですが、ソーセージの先端の2、3cmだけ露出しています
2 レタスを敷いたお皿の中心から少しずれた位置に、ソーセージのベーコン巻きを置きます
3 半分にカットしたゆで卵を、ソーセージベーコン巻きの(先端が露出していない)根元に、ソーセージを挟むようにして置きます
4 ソーセージの根元と卵の一部を覆うようにキャベツの千切りを置きます
5 卵とキャベツの反対側のソーセージの先端部分に、白いフレンチドレッシングを流します

伝わってますか? 想像できますでしょうか?

そう、相当にアンビリバボーなディッシュです。記号を使って図解してみました。

マスターベーコン

マスターベーコン図解

 

新メニュー名は「マスターベーコン」

「な、何すか、これ?」

「名付けて、マスターベーコンだ!」

「まじっすかぁーー?」

 

初めは板さんの冗談かと思いましたが、どうやら本気のようです。すでにポスターまで作ってありました。店長はそのポスター(料理の写真はなし)を得意げに私たちに見せてくれたのです。

 

マスターベーコンご提供

そして次の日、マスターベーコンのポスターが店内に貼られました。昨晩の話はジョークではなかったのです。私たちホールスタッフの困惑をよそに朝礼が始まりました。

 

人気メニュー間違いなし!?

「それでは準備は整いましたので、新メニューのマスターベーコンを積極的におすすめしてください」

「・・・はい!(正気か・・・)」

 

まじめな学生アルバイトだった私は、言われる指示に従わざるを得ません。全てのお客様に対して新メニュー「マスターベーコン」をオススメしました。

 

注文が入った

しばらく接客を続けていると、若い女性の二人組が新メニューのポスターに気がつきました。

 

「このマスターベーコンってどういうものですか?」

「ソーセージのベーコン巻きに卵と野菜を合わせたものです。面白いメニューですよ!」

「じゃあ、それひとつお願いします」

 

お客様の様子を見ていると、このメニュー名の怪しい響きには気がついていないようです。一抹の不安を抱きながら、厨房カウンターへ注文を告げに行きました。

 

「マスターベーコン注文入りました!」

「おう! でかした!」

「女性の二人組ですよ。大丈夫ですかね?」

「平気だよーー!」

 

板さんは気にする様子もありません。

 

マスターベーコンを出したところ・・・

私は「マスターベーコン」を女性二人のテーブルへ運んでいきました。

 

「お待たせいたしました。マスターベーコンでございます」

「・・・!!」

 

お皿の料理を見た瞬間、二人の女性の表情が凍りついたのが分かりました。しかし無言です。

私がそっとテーブルを離れてふと振り返ると、女性のお客様二人は奮然と席を立って、そそくさと勘定を済ませて店を出ていってしまいました。

 

「店長、マスターベーコンを見た女性のお客様が手を付けずに食事の途中で帰っちゃいました・・・」

 

「まじか・・・」

 

店長も少し想定外の反応だったようでショックを受けていました。

数日後、マスターベーコンのメニューは廃止となり、ポスターは撤去されました。

 


 

バブル時代の入り口で「セクハラ(=セクシャルハラスメント)」という言葉がまだ日本にはなかったころの話です。現代にこんなメニューを出したら「セクハラ」で訴えられてしまうでしょう。

 

ああ、バブル・・・

 

 

おすすめ記事

 

お気に召しましたら
・・・ポチッと(゚.゚*)

ヨシオクノ 奥野良孝 を

= 使用する素材について =

当サイトで使用している画像素材は、depositphotos 他からの購入を中心としたロイヤリティフリー素材および奥野良孝が撮影した素材を利用しています。

当サイトの動画は、 JASRACの動画投稿(共有)サイトでの音楽利用 に則り、違法アップロードのないレコード会社等の公式YouTube他から埋め込みの方法で利用しています。JASRAC許諾第9022158001Y31015号


 
▼関連コンテンツ(一部広告を含む)▼
 
******************************
プロフィール

奥野 良孝 Owndays(オンデーズ)CFO

ヨシオクノ 奥野良孝
OWNDAYS 取締役|
メガバンク~投資銀行
[融資/債権回収/再生ハゲタカ]
→脱サラ
→オンデーズ再生に参画
→次は自分3.0?
音楽全ジャンルとダンスLOVER
******************************
NewsPicksインタビュー
▲画像クリックでNewsPicksへ▲
******************************
破天荒フェニックスに登場

▲画像クリックでAmazonへ▲
 
******************************
******************************
ブログ内の記事は↓↓↓でお探し下さい
(改修途上)
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

ブログ内検索

カテゴリー

タグ

Translate »

Copyright© バブル世代ど真ん中 , 2019 All Rights Reserved.