"破天荒"元銀行員・CFOの頭の中?

食べ物

トルティーヤの原材料はトウモロコシでなく小麦粉というのが常識!?

メキシコの代表的な具材であるトルティーヤはトウモロコシで作るものと思っていたら、現代では小麦粉で作るのが主流なんですねーヽ(´o`;って今さらながら思い込みは怖いなと。(文中敬称略) トルティーヤラップ(巻き)の原材料表 ...

実は私は昔から「たちが悪いサイレントクレーマー」だったのです・・・

実は私はかなり短気です。お店で理不尽な(と自分が感じる)対応をされると、黙って立ち去り、もう二度と行かない「サイレントクレーマー」です。しかし一度だけ牙をむいて店を潰してしまったことがあります。(文中敬称略) ムカつくお ...

コーヒー豆を自宅で焙煎(ロースト)するには煙と臭いとの闘いが必要

ある時期にコーヒー豆の自家焙煎(自宅でローストする)のにハマっていました。しかし、様々な器具やマシンを買ってみたものの、煙と臭いを制御することができません。結局は断念してしまいました。(文中敬称略) コーヒー豆を自宅で焙 ...

セブンカフェに「スペシャルティコーヒー」?地域限定で試験導入中?

セブンイレブンのコーヒーの新型機で、偶然「スペシャルティ」の裏メニュー画面を見てしまいました。調べてみたら2017年頃から地方限定で「スペシャリティ モカブレンド」というメニューが試験導入されていました。(文中敬称略) ...

峠の釜めし「荻野屋/おぎのや」が東京銀座に店を出していたなんて!

突然ですが、群馬県にある「おぎのや(荻野屋)」の『峠の釜めし』!! 有名すぎる人気の駅弁です。近所のイオンでたまに開催される駅弁フェアで販売されることもありますが、すぐに売り切れてしまいます。     そんな釜めしの荻野 ...

サンドイッチ

サンドイッチの「サブウェイ」まだ閉店が続いている?ガンバレ日本!

1月に首都圏の大手フランチャイジーの破綻が報道されたサンドイッチ店チェーンの「サブウェイ」。3月には、私の行きつけの店も異様な撤退をしています。でも好きなので頑張ってほしいのですー(文中敬称略) 1月にFC加盟社の破産報 ...

バインミー

バインミー☆サンドイッチ(高田馬場+2号店水道橋東口)値上げした

ベトナムサンドイッチ「バインミー」専門店の人気店が高田馬場にあります。2018年6月に2号店を水道橋東口にオープン。同年11月6日からは料金改定(値上げ)と、大きな動きが出ています。(文中敬称略) ”バインミー”(ベトナ ...

皿の上の羊羹

羊羹のとらや「赤坂店(直営店・虎屋菓寮)」がリニューアルオープン

室町時代から続く超老舗の「”羊羹の”とらや」。10月1日に3年ぶりに赤坂店(実質本店)がモダンな建物に生まれ変わってリニューアルオープンしました。実は「日本一」との呼び声もある赤飯についても触れました。(文中敬称略) 羊 ...

銘菓ひよ子

【決定版】博多「ひよ子本舗吉野堂」と東京「銘菓ひよ子」発祥と違い

「銘菓ひよ子」の発祥地は福岡。現在は福岡と東京の2つのグループ会社で製造販売を行っています。「東京土産」というイメージは東京進出時から意図して作り上げたイメージであり、決して勘違いではありません。(文中敬称略) 「ひよこ ...

Chifa Dumpling House

香港の「Chifa Dumpling House」ペルー×中華フュージョン料理

"美食の国”ペルーと中華のフュージョン料理のレストラン「Chifa Dumpling House」。香港の中環にあります。現地在住の外国人が推薦するこのお店をご紹介します。(文中敬称略) 香港在住フランス人のおすすめレス ...

きな粉揚げパン

きな粉揚げパンだけじゃない?給食の人気メニューの知られざる世界!

学校の給食の献立で人気だったのは「きな粉揚げパン」でした。教室で何気なく食べていた揚げパン。ところが、その裏には給食室での苦労があったこと、実は必ずしも「きな粉」とは限らない・・・そんな事実を今になって知りました。(文中 ...

富山銘菓「月世界」

富山銘菓「月世界」この和菓子の食感は唯一無二で他に例えようがない

富山の銘菓「月世界」は、私が小さい頃から親しんできた懐かしいお菓子です。いまだかつてこの「月世界」と同じ食感(同じような食感も含め)に出会ったことがありません。久しぶりに食する機会があったので、近接写真をとって紹介してみ ...

モスバーガー菜摘

糖質とカロリー低い「モスバーガー菜摘」あれ?レギュラーメニューに

モスバーガーの珍メニュー「菜摘(なつみ)」は、ダイエットに関心ある人にはよく知られた存在。発売から何年も、夏場の「期間限定メニュー」でした。ところが2017年あたりから「期間限定」の表記が外されて、ひっそりとレギュラーメ ...

ソーセージ

昭和の居酒屋バイト「人気を期待していた」珍メニューが最悪な結果に

喫煙や破廉恥(ハレンチ)が普通だった昭和の時代。今なら「ハラスメント」で訴えられそうなヤバい話もあります。バイト先の居酒屋では、とんでもない「セクハラ」メニューが登場して、私はお客様へ提供することに・・・(文中敬称略) ...

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