ビールの売り子(立売スタッフ)”球場の華”アルバイトの過去と現在

いまや「球場の華」となり人気アルバイトの一つとなったビール売り子(正式には「立売スタッフ」)。私も学生時代に神宮球場で売り子の経験があります。売り子の仕事の裏側事情と稼ぎについてまとめてみました。(文中敬称略)

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野球場「ビール売り子」仕事の裏側

笑顔を振りまきながらビールを売って歩く、球場のビール売り子。その裏側はかなりの重労働なのです。

売り子が背負うサーバーケースの中

彼女たちが背負っているケースの中身はこんな感じ! ミニサーバータンクがまるごと入っていますー。

私が球場でバイトしていた時代は瓶ビール中心だったので、ビールケースを前に抱えていました。

(正確に言えば、たすき掛けのベルトで肩からぶら下げながら、腰で持つイメージ)

お札は指の間に挟んで持ち歩く!?

上のツイートの右側の写真の、笑顔が素敵な女の子。左手にお札を持っていますね。

販売中は左手の指の間にずっと挟んだままで動き回るのです。

現金をむき出しで持っていれば、どうしたって盗難や転んでバラバラに散らばるリスクはついて回ります。

しかし、この持ち方だけは30年前から変わっていないようです。ということは、このスタイルが最も効率が良いのでしょう。

ちなみに小銭は、腰のあたりの袋に入れて持ち運びしているはずです。

 

売り子のビール補充はさながらF1レースのピットイン

売り子のバックヤードの状況を紹介した、神宮球場の動画があります。

まるでフォーミュラカーレースのピットインの様な手際の良さ。

売り子さんがケースを背負ったまま、中腰姿勢で補給を受けているのには驚きます。まさに時間との勝負!?

 

ビール売り子の救世主となるか? 新型「楽しょうサーバー」

なお一部の球場では、2016年からデサントとアサヒビールの共同開発による新型の背負い式樽生サーバー「楽しょうサーバー」が導入されています。

新型の ”楽しょうサーバー”(笑)は「人間工学に基づいて設計された」とのことです。

▼生樽ビールサーバーに革命!?
球場の売り子さん歓喜 背負い式樽生ビールサーバーに革命
売り子さんがもっと笑顔になるかもしれない。
▼2017年に「人間工学グッドプラクティス賞」において優秀賞を受賞
ニュースリリース 2017年7月5日|アサヒビール
 

ビールの売り子はいくら稼いでいるの?

球場のビールの売り子のアルバイトの稼ぎはどのくらいあるのでしょうか?

ほとんどの場合、アルバイト代の仕組みは「基本給+売上歩合」の2本立てです。

昭和末期のビール売り子のアルバイト代!?

私が神宮球場でビール売り子のアルバイトをしていたのは1986年頃で、もう昭和の時代のデータなので「へぇ~っ?」といった参考にしかなりません。

  • 基本給:1,500円
  • 歩合給:ビール1本10円、ちくわ1袋15円

これでした。

恐らく現代(令和元年)のバイト代の感覚からしたら「安すぎっ!」となるでしょう。

実は、1986年頃(昭和末期)のアルバイトの時給は、コンビニや飲食店で500円~600円が普通でした。

この約30年間のうちに会社員の年収は減少している一方で、アルバイトの時給は倍近くまで上昇しているのです。

ちなみに、試合後の精算時に現金が足りないと、その不足分をバイト代から差し引かれます。

基本給+歩合給:数十年で倍の水準に!?

あるブログ(現在はアクセスできない)に、2000年前後の神宮球場でのビール売り子のアルバイト代が書かれていました。

  • 基本給:3,000円
  • 歩合給:ビール51本目から1本30円、ちくわ1袋20円

やはり、ビール売り子のアルバイト代の水準も倍近くに上がっています。

また、常連さんからチップをいただくケースもあるようですね。

 

球場のトップ売り子は時給8,000円!?

下のリンク先の東洋経済オンラインの記事では、ビール売り子の稼ぎを具体的に計算しています。

各球場に数人は存在する、トップ売り子さんになると、200から多いときで300杯売る。

すると1日に2万~3万円稼げる。時給にすると5,000~8,000円だ。

東洋経済オンライン より引用

時給8000円を稼ぐ「ビール売り子」の超仕事術 | リーダーシップ・教養・資格・スキル
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球場のビールの売り子は、いかにして多く売るのか?

基本給は数千円あるとはいえ、売上に比例する歩合給がメインです。

しかし、正しい「売り方」やドンドン「売れる方法」などは誰も教えてくれません。

売れる先輩を観察して「技術を盗む」しかない

ビールの注ぎ方やお金の持ち方(上記の指に挟む方法とか)を簡単にレクチャー受けた後は「さあ! 売ってこい!!」とスタンドに押し出されます。

後は広いスタンドを歩き回りながら、孤独に闘っていくだけです。

よく売れる方法は、先輩売り子のやり方を見てまねて覚えていくしかないのです。

いわば「技術を盗む」ってやり方ですね。

デキる売り子の「声の抑揚や目線の置き方」を真似する

そのうちに「よく売れている」先輩が分かってきます。

こっそり観察しながら「声の抑揚や目線の置き方」をまねしてみました。

私が必死で”猿真似”しているのに気がつくと、笑いながら軽くアドヴァイスをしてくれる先輩も現れます。

瓶ビールの栓抜きパフォーマンス

現代では生ビールサーバーを背負うスタイルが主流ながら、私がバイトしていた時代は瓶ビールが中心です。

カッコよくて見ていてスカッとするような「瓶ビールの栓の抜き方」も大事なパフォーマンスのひとつでした

栓抜きは相当に上達しました。ヽ(^。^)ノ

マナーにはうるさい「ダラダラした姿を見せるな!!」

先輩方は売り方は教えてくれません。しかし後輩のマナーにはうるさかったです。

ふと立ち止まって野球のプレーを見ていると怒られます。

足腰が痛くなった私が、ビールケースを腰の横の方にずらしていると、

「疲れたのなら、みっともないから、裏で休んでいろ!」

と注意されたりしました。

 

売り子の心構えや工夫~常連さんをつかまえろ!

前述した東洋経済オンラインの「ビール売り子」の記事はシリーズものです。

他の回では、トップ売り子さんたちの心構えや工夫が詳しく書かれて興味深いです。

いかに「常連さん」をつかまえるか? も大きなポイントです。

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カリスマ売り子「おのののか」の戦略の基本

タレントとして活躍する「おのののか」。

東京ドームで「美人すぎるビール売り子」として人気だったことで知られています。

おのののかのインタビュー記事を読むと、彼女は、目を引くルックスだけではなく、したたかな戦略とともに「仕事を楽しむ」基本を意識していたことが分かります。

団体のお客さんが来たらすぐに誰が幹事なのかを見極めてお伺いを立てに行っていました

大人数で観戦に来ているので、一人がビールを注文されると、『オレも、私も』となりやすいんです」

「(顔なじみになる)・・・そういうお客さんの名前を覚えておき、『●●さん、こんばんは! 今日も絶対、私以外から買わないでくださいね!』みたいなご挨拶は当たり前にやっていました

また、お客さんと共通の話題でお話ができるように、野球のこと、ジャイアンツのこと、ビールのことはとても勉強しました」

「超一流のビール売り子は「戦略の基本」が違う」東洋経済オンラインより引用

球場のビール売り子を口説けるか?

私がバイトしていた時代には、たくさん女性がいた印象はあまりありません。

現在の「女性売り子が中心の球場」は、隔世の感があります。

タレント業と掛け持ちしているビール売り子も多い?

前述の「おのののか」も、タレント駆け出し時代のかけ持ちバイトだったとのこと。

実際、タレント事務所に所属しながらビール売り子のアルバイトをしている女性は多くいるそうです。

 

かわいい売り子に名刺を渡したって無駄

これだけ女性の売り子さんが増えていると、気になるのは・・・

「ナンパも多いのではないか?」

しかし、そこはちゃんと対策が講じられています。

「チェッカー」と呼ばれる監視係が巡回しているとのこと。

――売り子さんってモテる方が多いと思いますが、男性のお客さんから名刺とか渡されたりしましたか?

酔っている方が多いので、名刺とか渡される機会は多かったです。

でも売り子のサポートをしてくれるチェッカーさんが基本的に見ているので、名刺を貰った時はチェッカーさんに回収してもらってます。

――恋愛はご法度なんですね。

ご法度ですね。仲良くなっても球場の中だけって感じです。チェッカーさんが本当によく見ているので。

「ビールの売り子さんって、どんな仕事? 経験者に聞いてみた」BuzFeed より引用

売り子さんは時間が惜しいのだから、しつこく絡んだらダメですよ ヽ(´o`;

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