旅行先でバターコーヒーを飲む「スープジャー」を使った簡単な作り方

投稿日:2018年6月 25日(月) 更新日:

湯気を立てるコーヒーカップを横から見た写真

@beachboyx10/Depositphotos.com

私は1日1食~1.5食派なので、出張先でも朝食と昼食は基本的に食べません。よって朝にバターコーヒーを摂取して空腹を補うことが習慣化しています。しっかり撹拌する必要があるバターコーヒーを自宅ではブレンダーで作っていますが、持ち歩くわけに行きません。試行錯誤の末にたどり着いた方法を紹介します。

ホテルでバターコーヒーを作る

バターコーヒーとは、スペシャリティーコーヒーに(極力グラスフェッドの)バターMCTオイル(中鎖脂肪酸オイル)をミックスして作ります。

スプーンでかき混ぜるだけでは3つが分離したままでおいしくありません。ブレンダー等を使ってしっかり撹拌する必要があります。

 

バターコーヒー基本はブレンダー(スプーンはNG)

自宅でバターコーヒーを作るとき、初めのうちはバイタミックスを使って撹拌していました。

やがてハンドミキサー(ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック MQ700 )で十分だと気がつきシフトしました。

しかしさすがにハンドミキサーを旅行先に持って行くわけにはいきません。

小型のブレンダーをいくつか購入して試してみましたが、満足のいく性能がありませんでした。

試行錯誤するうちにたどり着いたのは、フードコンテナーを使ってハンドシェイクする方法でした。

 

宿泊先ではスープジャー(フードコンテナー)が便利

私が使っているのはサーモス(THERMOS)のスープジャー(フードコンテナー)の500mlのサイズ。

一回り小さいサイズでも問題ないと思います。

サーモスのスープジャー

 

お湯を入れて持っても熱くなく、激しくシェイクしてもこぼれないため、ブレンダー代わりに使うのに都合よく出来ています。

 

バターは携帯用のパッケージ

グラスフェッドバターのAnchorバター。海外では10gの携帯用小型パッケージが売っています。これが便利。

アンカーバターのパッケージ

 

開くと中身は取り出しやすい形をしています。冷蔵してあれば、バターがパカっと外れて出てきます。

アンカーバターのパッケージを開いた様子

 

国によって小型パッケージの売り方が違います。6個入りか10個入りの透明ケースに入っているパターンが多いかも。

アンカーバター6個入り

 

インドネシアでは箱入りで売っていました。

アンカーバター10個入り

 

いずれも日本では入手できません。アジア、東南アジアのどの国でも、普通にスーパーマーケットに売っているのに、日本だけはアンカーバターを売っていません。

他のバター(パッケージ)を使う場合には、小分けにして密封容器やラップで包んでバッグに入れておけば良いと思います。

 

実際にバターコーヒーを作る

それでは実際にホテルで作る様子を写真で追ってみましょう。

バターとMCTオイルを入れてドリップバッグをセット

バターは容器の底を押せばポトンと落ちます。そこにMCTオイルを加えます。

バターコーヒーを作る2

 

コーヒーのドリップバッグをセットします。引っ掛けるのにちょうどよいサイズです。

ちなみに私が愛飲するのはタカムラコーヒーロースターズです。

バターコーヒーを作る3

 

コーヒーの抽出が終わった状態。バターとオイルが浮いています。

バターコーヒーを作る4

 

スープジャーをシェイクする!

サーモスは中ぶたでしっかり密封するのでこぼれないのです。

バターコーヒーを作る5

 

フタを締めたら、シェイクする!

バーテンダーがシェーカーを振ってカクテルを作る要領です。ついでに二段振り、八の字振りも練習しちゃいましょう。

バターコーヒーを作る6

 

良い具合に泡立ちました。これくらいであればバターもオイルもしっかりコーヒーに溶け込んでいます。

バターコーヒーを作る7

 

最低限、これくらいは泡立つように撹拌しないと、バターコーヒーはまずくて飲めません。健康への効果も相当に低くなってしまうとのこと。

バターコーヒーを作る8

 

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